高柏青的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺東哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺東冰釀咖啡中秋禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而屏東浸泡式咖啡送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺南知名咖啡企業贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　南投濾掛式咖啡新年禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。彰化哥倫比亞咖啡新年禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

雷達先生走了，在清明節的前五天。十多年前，赴京參加散文年會，到會的著名作家有梁曉聲、王劍冰、雷達、鄭彥英等，會議期間又搞了幾次文學講座，其中有一次是雷達先生主講，開講之前課室的熒屏上打出了一行“關于文學創作的機電思考”的醒目大字。我盯著黑板上的熒屏發蒙，猜測了老半天也不解其意。我不敢懷疑那是筆誤或打錯字，我一直認為北京的作家、評論家都是全國一流的，不可能出錯。也許是新異的文化概念和藝術觀點？ 不一會兒，雷達先生抱書踱進課堂，全部寂靜，睜眼屏氣，筆記本刷刷地翻動。雷達先生瞟了一眼熒屏，咧嘴笑了，他說：“不好意思，我講的普通話是陜南口音，不標準，錯了，應該是幾點思考，不是機電思考，這是電腦員的筆誤。”我長長地噓了一口氣，同時看見有許多同學在筆記本上把“機電”改成“幾點”。 事后我把此事寫成文壇趣話——《筆誤》。 那天雷達先生給我們講了些散文創作上的創新及超越的要義，他強調文貴在真，文貴在新，切忌跟風而上。接著又講到了文壇上的一股跟風潮。比如繼《狼圖騰》之后，不久又出了一部叫《懷念狼》的文學作品，文壇一時嘩然。《懷念狼》與姜戌的《狼圖騰》多少有些類似的地方。雷達先生認為《狼圖騰》和《懷念狼》都值得寫，圖騰也好，懷念也罷，都未嘗不可，角度不同，內容不同，切入的主題也不同。作者要雷達先生給《懷念狼》寫評論，雷達先生寫了，《懷念狼》也跟著《狼圖騰》紅紅火火了一陣子。沒想到，第二年，又一位女作家寫了一部《懷念羊》的小說，也要雷達先生給他寫書評。此時雷達犯難了，他剛剛寫了《懷念狼》，又怎么來寫《懷念羊》？狼是羊的天敵，在西北的草原，牧羊犬和篝火，陷阱和獵槍全都為了對付狼而保護羊的，這書評實在難以為繼了。無論雷達先生如何博覽群書，妙筆生花，狼和羊這對自然敵手都值得懷念，都值得寫，但該從何入手才不相悖呢？雷達先生終歸沒有想出平衡和中庸的好辦法，因此《懷念羊》的書評最后沒寫出來。 近幾年一批文藝界的前輩老師陸續去世了。韓作榮、雷抒雁、周彥文、呂雷、陳榮琚、羅觀星、謝逢松、雷達，總感覺他們走得有些急促和匆忙，讓人猝不及防，徒生悲傷。我與這些先生，或有師從之歷或有多面之緣，每每想起他們總是心有隱痛。 雷達先生曾答應我今春專門來惠州走走，一要去拜謁東坡祠和朝云墓，二要為惠州的作協會員講講“雷達觀潮”。他在樟木頭有房子，而且還兼著那里的作家村的村長，每年都會在村子里小住一些時日，而樟木頭到惠州只有三十分鐘車程，這短短的三十分鐘卻成為了我們永遠遺憾的期待。 >>>更多美文：心情隨筆

一切都會過去的，我們的生命軌跡就像這句話一樣慢慢移動，慢慢地過去。每個人都是一個圣斗士，在自己的路上不斷地掙扎奮斗，在那一個個泥濘的坑里跌倒翻滾，仿佛上帝所有的眷顧都傾注在他人身上。但人生是一條單行道，在行進的過程中要不斷思考我們的遺憾的形成原因。我就是一只會飛的海鷗，在飛翔的同時顧慮著大海溫柔下的危機。 立足當下，乃時代賦予的特權。調研組是一個團隊，團隊精神是一個團隊的靈魂，我常常低下頭沉思一些問題，如果時間足夠長久，我還能再更細致地探究問題內在的原因。團隊精神與每個人自身的團隊意識有著重要聯系，團體是由每個個人構成的。我們每個人游蕩在時代之外，我們喪失的不僅僅是團體意識，更是一種人與人之間的信任感。回望過去，封建時代雖然壓迫人們，但是讓人們保留了足夠了信任。我從來都不相信無由來的東西，凡事皆有因果，正是此因造成了此果，來去的緣分都是一種命定的必然。 今日太陽初升，我們調研組也伴著這美麗的太陽出發，我們的目的地是一個出海人常會拜祭的廟，我們以我們習慣而成的思考方式想象那一方小小的廟，我們走過了長長的鄉間小路，看到我們所期待的廟，實際上，它真的很小。這事實或多或少讓我們有些失落，就像樹上的花朵最終會枯萎在我們的眼前。隨處都是一個新的發現，我發現了這邊的瓦房的瓦與我家鄉瓦房的瓦有著很大的不同之處。這一發現令我很高興，我激動地把這一發現告訴組員，她們的表情卻令我有著更多的失落感。我從來都不會把自己放得太低，我與大部分人的區別就在于有自知之明。凡是能夠讓我高興的事物，我必然能夠較簡單地把我喜歡這一事物的淺層原因解釋出來。調研組雖然是在調研外在的事物，但在這過程中也是在調研著我們自己。一切的事物都有著這樣或那樣的聯系，我們都是有著自己發現的調研者。 一切都是未知的探索過程，我們所知道只是世界中一些部分，世界的奧秘藏在我們平時所不曾注意的地方。 >>>更多美文：實踐日記

台東哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦 宜蘭不酸的咖啡贈品推薦 bemo cafe冰釀咖啡分享花蓮冷泡咖啡中秋禮盒推薦 基隆音樂家咖啡試喝心得 bemo cafe奶萃咖啡試喝心得台南冰釀咖啡新年送禮推薦 雲林濾掛式咖啡企業送禮推薦 bemo cafe冰釀咖啡試喝心得